{"title":"Domori","description":"","products":[{"product_id":"criollo-porcelana-70-domori-tavoletta-linea-monovarietali","title":"Criollo Porcelana 70% Domori Tavoletta linea Monovarietali","description":"\u003cp\u003eUn Criollo storico per Domori: l’avventura con il Criollo Porcelana cominciò nel 1994, con la fondazione dell’azienda, e prosegue tutt'oggi come prodotto Brand Ambassador del Criollo Domori, insieme alle varietà Chuao e Guasare. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sua pianta, fragile e delicatissima, lo rende uno dei cacao più pregiati al mondo. Se oggi possiamo continuare a degustarlo è grazie all’attività di tutela e valorizzazione condotta da Domori, in stretta collaborazione con la venezuelana Hacienda San Josè.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLe coltivazioni oggi esistenti, sono la prova della passione, della tenacia, della costanza con cui Domori preserva le più antiche, rare e prestigiose varietà di cacao fine, consentendoci il privilegio unico di apprezzarne il ricco e sorprendente bouquet aromatico che le contraddistingue per natura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDomori ha ricevuto nel \u003cstrong\u003e2003\u003c\/strong\u003e e nel \u003cstrong\u003e2011\u003c\/strong\u003e, per la produzione delle tavolette con il Criollo Porcelana, il prestigioso premio\u003cstrong\u003e \u003cem\u003eTavoletta\u003c\/em\u003e d'Oro\u003c\/strong\u003e nella categoria \"le Origini\", assegnato secondo specifiche create da \"\u003cstrong\u003eLa Compagnia del Cioccolato\u003c\/strong\u003e\", composta da più di \u003cstrong\u003e1000 membri\u003c\/strong\u003e di grande importanza nel panorama del food: \u003cstrong\u003egiornalisti culinari\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChef\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eassaggiatori professionisti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epasta di caco e zucchero di canna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003ePuò contenere tracce di latte, frutta a guscio e soia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensione\u003c\/strong\u003e: 11x11x1 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e50g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eNote di conservazione:\u003c\/b\u003e Il prodotto deve essere conservato in un luogo fresco, asciutto, senza odori ed ad una temperatura compresa fra i 14° e i 20°C.\u003c\/p\u003e","brand":"MyCastroni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56906585112958,"sku":null,"price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/4066\/9310\/files\/domoricriollo_a57ab249-439a-43eb-9982-0e19321476b3.png?v=1770645007"},{"product_id":"chuao-70-domori-tavoletta-linea-monovarietali","title":"Criollo Chuao 70% Domori Tavoletta linea Monovarietali","description":"\u003cp\u003eIl Chuao, antica varietà di cacao Criollo, prende il nome dalle piantagioni ed in particolare dalla penisola Venezuelana dove è stato individuato. Le fave di cacao di questa particolare varietà sono completamente bianche e donano al cioccolato un’incredibile dolcezza e rotondità tutte naturali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ell Criollo è una varietà di cacao rara e fragile e rappresenta soltanto lo 0,01% del cacao prodotto nel mondo. La qualità di questo cacao non ha eguali essendo privo di tannini, i quali conferiscono asperità e astringenza al prodotto. Il Criollo vanta infatti una cremosità, una rotondità e una dolcezza uniche al mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomori ha recuperato questa preziosa varietà di cacao che rischiava l’estinzione dando vita proprio in Venezuela alla piantagione più grande al mondo. Da questa riceviamo la materia prima che trasformiamo ogni giorno attraverso la ricetta più corta e pura al mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl cioccolato Domori prodotto utilizzando cacao Chuao è stato pluripremiato in numerose occasioni: nel\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e2010\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e2012\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e2013,\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e2014\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee nel\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e vincendo il prestigioso premio\u003cstrong\u003e \u003cem\u003eTavoletta\u003c\/em\u003e d'Oro\u003c\/strong\u003e nella categoria \"le Origini\", assegnato secondo specifiche create da \"\u003cstrong\u003eLa Compagnia del Cioccolato\u003c\/strong\u003e\", composta da più di \u003cstrong\u003e1000 membri\u003c\/strong\u003e di grande importanza nel panorama del food: \u003cstrong\u003egiornalisti culinari\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChef\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eassaggiatori professionisti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e2016\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eè stato inserito dal rinomato e conosciuto critico ed assaggiatore di cioccolato,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eGeorg Bernardini\u003c\/strong\u003e, nel suo libro \"\u003cstrong\u003eChocolate - the reference standard\u003c\/strong\u003e\" come uno dei migliori cioccolati al mondo, con un punteggio di\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e98.05\/100\u003c\/strong\u003e, avvicinandosi alla perfezione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epasta di cacao e zucchero di canna. Può contenere tracce di latte, frutta a guscio e soia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensione\u003c\/strong\u003e: 11x11x1 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e50g\u003c\/p\u003e","brand":"MyCastroni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56906596680062,"sku":null,"price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/4066\/9310\/files\/chuaodomori.png?v=1770645554"},{"product_id":"criollo-puertomar-70-domori-tavoletta-linea-monovarietali","title":"Criollo Puertomar 70% Domori Tavoletta linea Monovarietali","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl cioccolato prodotto con il Criollo Puertomar presenta al palato note di cereali, spezie, mandorla, marmellata di arance. Il lieve aroma floreale esalta una rotondità eccellente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MyCastroni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56906621124990,"sku":null,"price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/4066\/9310\/files\/domoripuertomar.png?v=1770646110"}],"url":"https:\/\/mycastroni.it\/collections\/domori-3.oembed","provider":"MyCastroni","version":"1.0","type":"link"}